【2007/10/22 Mon 14:12】

今日のランチはお気に入りのあのレストランへまいりましょう。

先日、伺ったエスニック料理の専門店へ、友人を誘ってでかけました。

ランチタイムスタート間際のこの時、店内はまだ込んでいませんでした。

それでも私たち２人は外の席を希望し、好みの席へ向かいました。

私たちは爽やかな秋晴れの中で食事がしたかったからです。

店員さんは、私たちを快く席に案内し、

「少々お待ち下さい」と、店内へ戻っていきました。

しばらくすると、”笑顔の爽やかな”店員さんがお冷とお絞りを乗せたトレンチを持ち、私たちの元へオーダーを取りに来ました。
私は、店員さんが持っているトレンチ（お盆）の方に視線が向いてしまいました。
その上には、なぜか３人分のセット（お冷＆お絞り）が乗っていたのです。

「・・・？」

友人とあれこれ”協議”して、それなりの答えが出ました。

「なるほど！！」

第一に、ここは店の外の席です。
なにかアクシデントがあった場合、店内へ急いで戻らなければなりません。
そうすると、お客様をすこしの間待たすことになります。
待たせることは、お客様に不快感を与えてしまいかねない。
すぐに対処できるよう、念のために予備も用意しているのだろう。

私たちは納得し、感心しました。

当然、スプーンと箸のセットも、予備を加えた３セットがトレンチの上にありました。

本日の注文：ベトナムランチセット　＋　はす茶　



スープには、角切りのかぼちゃが入っています。
このセットが先に出されました。




友人のお勧めスタイル！
「こういう料理はみんな混ぜること！」
目玉焼き、レタスなどお皿の具財を全部混ぜて食べてみました。以外にさっぱりとした味に満足しました。
スープを少しかけてみるのもいいですよ。

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